RICETTA di Agnese di @pasticci_nini
Pasta matta:
130 gr farina tipo 2
60 gr acqua
15 gr olio evo @oliosangiuseppe di @redondagiffoni
Pizzico sale
Impasta tutto e lascia riposare mezz’ora in frigo (coperto)
Intanto prepara il ripieno:
Cuoci in padella
ca. 130 gr di spinaci. Strizzali e uniscili ad
1 uovo
100 gr di ricotta
2 cucchiai di formaggio cremoso (io alle erbe)
Manciata di grana
Sale
Stendi la pasta e riponila nella tortiera (18 cm) ricoperta da carta forno. Versa il ripieno (se è molto umido per far cuocere meglio la base della pasta si può spolverare di pangrattato). Cuoci a 180° per ca. 35/40 minuti.
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